Zaletti

Diese rustikalen Maismehlkekse haben ihren Namen von dem Wort zálo, das im venezianischen Dialekt „gelb“ bedeutet. Sie werden normalerweise mit Zitronenschale gewürzt, mit in Rum getränkten Rosinen bestreut und traditionell ohne Zucker hergestellt, wobei dem Teig oft ein Spritzer Grappa hinzugefügt wird. Zaletti eignen sich hervorragend zum Eintunken in Milch, Tee oder Kaffee, was sie zu einer beliebten Frühstücksoption in Venedig macht, obwohl sie auch oft als Snack nach dem Essen genossen werden, zusammen mit einem Glas Dessertwein wie Vin Santo.