Zeleninová Polévka (Grüner Wald)

Zeleninová polévka ist eine tschechische Gemüsesuppe, die normalerweise als nahrhafte Vorspeise serviert wird. Dieses herzhafte Gericht gibt es in zahlreichen Varianten und kann verschiedene Wurzel- oder Blattgemüse enthalten. Am häufigsten besteht es aus gewürfelten oder geschnittenen Karotten, Sellerie und Kartoffeln, aber es lässt sich leicht an jeden Geschmack anpassen. Neben Gemüse kann es auch dünne Nudeln und Eier- oder Leberknödel enthalten. Unabhängig von den Varianten ist diese klassische Suppe ein Grundnahrungsmittel in vielen tschechischen Haushalten und steht oft auf den Speisekarten traditioneller Restaurants.