Zeytin Piyazi

Zeytin Piyazi ist ein traditioneller Salat aus der Türkei. Er wird normalerweise aus einer Kombination von grünen Oliven, gewürfelten Tomaten, geschnittenen Frühlingszwiebeln, gehackter Petersilie, Zitronensaft, roten Chiliflocken, Thymian und Olivenöl hergestellt. Die Zutaten werden einfach miteinander vermischt und mit Zitronensaft und Olivenöl angemacht. Dieser grüne Olivensalat wird normalerweise mit Brotscheiben serviert und dann zum Frühstück oder als Teil einer Meze-Platte genossen. Er kann auch als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten serviert werden. Auf Wunsch kann der Salat mit gehackten Walnüssen verfeinert werden.