Ziegenwasser

Ziegenwasser, eine dünne, braune Suppe aus Ziegenfleisch, Brotfrucht, Zwiebeln, Tomaten, Mehl und frischen Kräutern, ist das Nationalgericht von Montserrat, einer kleinen Insel in der Karibik. Für einen zusätzlichen Geschmackskick werden dem Gericht manchmal Knödel, Kartoffeln und Yamswurzeln hinzugefügt. Vielleicht ist es wahr, vielleicht ist es Aberglaube, aber Ziegenwasser, auch als Mannish Water bekannt, gilt als Aphrodisiakum und soll die männliche Libido steigern. Aus diesem Grund wird das Gericht häufig bei jamaikanischen Hochzeiten serviert, insbesondere für den Bräutigam. Das würzige und aromatische Gericht stammt wahrscheinlich aus Irland und ist eine Abwandlung des klassischen Irish Stew, bei dem das Rindfleisch durch Ziegenfleisch ersetzt wird. Die exotische, einzigartige und ungewöhnliche Suppe repräsentiert alle guten Dinge der karibischen Gastronomie.