Zuckerkuchen

Zuckerkuchen ist ein beliebtes Dessert in Frankreich, Belgien, den Vereinigten Staaten von Amerika und Quebec, Kanada. Das Dessert besteht aus einem offenen Kuchen ohne Kruste, gefüllt mit einer Mischung aus Zucker, Ahornsirup, Sahne, Butter und etwas Salz. Der Kuchen wird normalerweise mit Vanille gewürzt. Die Beliebtheit von Zuckerkuchen auf der ganzen Welt ist darauf zurückzuführen, dass viele Einwanderer aus Nordfrankreich und Belgien nach Kanada gingen und unterwegs Ahornsirup entdeckten, der manchmal das einzige verfügbare Süßungsmittel war. Heute ist Zuckerkuchen ein beliebtes Feiertagsessen in Quebec, wo er normalerweise mit einem Klecks Schlagsahne garniert wird. In Indiana gibt es eine Variante des Rezepts namens Zuckercremekuchen, die mit etwas mehr Sahne und Mehl zubereitet wird, wodurch eine luftigere Füllung mit einem etwas anderen Geschmack entsteht.