Fine Dining Bewertung von hurkanakbiyik bei Aan de Poel, Amstelveen, Netherlands

Zu unserem Jahrestag wollten meine Frau und ich ein schönes Abendessen genießen. Zuerst bekamen wir geröstetes Brot mit Butter und wurden gefragt, ob wir eine Weinbegleitung wünschen, was wir bejahten. Wir begannen mit Vorspeisen, links mit einer cremigen Zitronencreme und einer Creme mit Wasabigeschmack, die nicht ganz meinen Geschmack trifft. Der erste Gang war sehr gut und endete mit einem einzigen Bissen, der wieder zitronig schmeckte und mit einer passenden grünen Sauce abgerundet wurde. Der erste Wein war ein Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburger Riesling Trocken aus dem Jahr 2020. Er hatte einen fruchtigen Geschmack und gefiel mir sehr gut. Er harmonierte hervorragend mit dem nächsten Gang, Fisch und Kaviar, die beide sehr lecker waren. Der nächste Wein war ein Ceslar Gewürztraminer Alto Adige DOC 2025, der weich war und für meinen Geschmack eine starke Limettennote hatte. Er passte perfekt zu dem perfekt gegarten Kabeljau mit einer köstlichen Limettensauce. Zum Fleischgang durften wir den Piero Busso „Majano“ Barbera d’Alba 2024 verkosten. Sein säuerlicher Kirschgeschmack war kräftig und harmonierte hervorragend mit unserem nächsten Gang: einem medium gebratenen Rinderfilet mit Kartoffelbeilage und einer köstlichen Kirschsauce. Wir rundeten unser Mittagessen mit zwei Desserts ab. Das Kirscheis mit der Zuckerkruste schmeckte mir nicht so gut. Die Waffel mit der leckeren Zitronencreme hingegen war köstlich. Insgesamt ein schönes Erlebnis für 150 Euro pro Person.