Kuzu Kuşbaşı Bewertung von hurkanakbiyik bei Kebaphan Amsterdam, Amsterdam, Niederlande

Das Gericht ist an sich in Ordnung. Die Soße ist jedoch durch das viele Tomatenmark zu dickflüssig, und das Fleisch bleibt faserig. Der Koch sollte die Soße unbedingt ändern; obwohl das Fleisch von hoher Qualität ist, überdeckt die Soße dessen Eigengeschmack. Es wird zwar zart und heiß serviert, aber aufgrund der faserigen Konsistenz kann man es nicht aufessen. Ich werde es wohl erst wieder probieren, wenn das Rezept geändert wurde.