Shrimp Bisque Bewertung von koryalanus bei Sushi-Şah restaurant, Başakşehir/İstanbul, Türkiye

Zum Restaurant: Es war ein wirklich einzigartiges Erlebnis. Der Empfang war sehr freundlich. Leider gibt es keine Speisekarte, man bestellt per QR-Code, und das Essen ist in 15 Minuten fertig. Man kann auch in einem separaten, ruhigen Bereich für Familien essen (hätte ich mir doch nur dieses Restaurant ausgesucht, um meine Erfahrung mit den Spießen zu verbergen ;-; ). Zur Suppe: Ich habe die Suppe auf Empfehlung des Kellners bestellt. Sie war ziemlich heiß, und schon beim ersten Löffel verströmte der leichte Fisch- und Gewürzduft eine vielversprechende Note. Und der erste Löffel – einfach himmlisch! Der intensive Fischgeschmack und die Gewürze waren so perfekt aufeinander abgestimmt, dass ich es kaum beschreiben kann. Man merkte deutlich, dass Tomatensoße hinzugefügt wurde, die den Geschmack der Suppe prägt und wunderbar mit dem Fisch harmoniert. Ich nehme einen zweiten Löffel, und eine große Garnelenschale fällt hinein. Beim Hineinstecken in den Mund bin ich von dem anfänglichen Geschmackserlebnis etwas überwältigt (die Köche wissen es sicher besser als ich, aber vielleicht wäre die Garnele weicher gewesen, wenn sie länger bei niedriger statt bei hoher Hitze gekocht worden wäre). Ein weiterer Kritikpunkt ist, dass das Brot, ein wahres Symbol türkischer Küche, leider nicht zur Suppe gereicht wurde. Meiner Meinung nach hätte es hervorragend dazu gepasst. Ich hoffe, das Restaurant bietet die Fischsuppe auch als eigenständiges Gericht an. Als Suppenliebhaber kann ich sie auf jeden Fall empfehlen. Insgesamt ist es ein einzigartiger Geschmack mit sowohl positiven als auch negativen Aspekten.