Für Işkembe çorbası in Izmir führt Meydan Lokantası mit 1 Bewertung und einer Note von 7.9/10. In ganz Izmir wurde Işkembe çorbası einmal bewertet, mit 7.9/10. Die neueste Bewertung stammt vom 14. Januar 2026.
İşkembe çorbası ist eine traditionelle türkische Kuttelsuppe, die als hervorragendes Katerheilmittel gilt. Sie besteht aus Kutteln, Wasser, Milch, Mehl, Butter und Eigelb. Die Suppe wird normalerweise mit Salz gewürzt und mit rotem Pfeffer, Essig und Knoblauch verfeinert, was ihr einen kräftigen Geschmack verleiht. Es wird empfohlen, die Suppe noch heiß zu servieren.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | Meydan Lokantası | 7.92 |
Özgür Akbıyık
Die Kuttelsuppe ist gut gewürzt; sie ist weder zu dickflüssig noch zu scharf. Die Kuttelstücke sind zart und gut gekocht und haben genau die richtige Größe, nicht zu klein. Ich habe sie zum ersten Mal mit Minze garniert gesehen, aber das stört den Geschmack nicht. Ich kann sie nur empfehlen.
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