Abeja

Beeshee, también conocido como bishi, es un bocadillo armenio frito, fino y crujiente, similar a un panqueque. Generalmente se hace con una masa que consiste en harina, azúcar, sal y agua tibia que se extiende en círculos muy finos, se pincela con mantequilla derretida y luego se le da forma de pasteles cuadrados tipo paquete. Los cuadrados de masa se vuelven a extender en cuadrados más grandes, se pincelan con mantequilla derretida y luego se fríen hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Estos bocadillos armenios fritos y crujientes se comen tibios con mucho azúcar, almíbar simple o miel por encima, generalmente para el desayuno.