Ableskiver-esquiador

Estos panqueques daneses ligeros y de tamaño pequeño se preparan con una masa de huevo fermentada que se vierte y se hornea en moldes huecos especialmente diseñados. Aunque inicialmente se preparaban con manzanas (de ahí su nombre), hoy en día rara vez aparecen en su forma original y, en su mayoría, incorporan ingredientes como vainilla, ralladura de cítricos o cardamomo. Estos dulces, tradicionalmente asociados con la época navideña, suelen servirse espolvoreados con azúcar en polvo o complementados con diversas conservas de frutas.