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Ajuste-ajuste
El fitfit es un plato típico etíope que se sirve para desayunar y que se elabora con mantequilla clarificada con especias y especias bereberes. Hay dos versiones principales de fitfit: una hecha con pan plano llamado injera y otra hecha con pan kitcha sin levadura. El fitfit de injera se combina con cebollas, mientras que el kitcha suele ir acompañado de una cucharada de yogur.
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