Adobong baka

El adobong baka es un guiso tradicional originario de Filipinas. Este tipo de adobo suele elaborarse con una combinación de carne de res cortada en rodajas finas, salsa de soja, vinagre, ajo, granos de pimienta, azúcar, agua, sal y hojas de laurel. La carne se marina en una mezcla de ajo, hojas de laurel, granos de pimienta, azúcar moreno y salsa de soja. Luego se dora en una sartén, se cubre con agua, se sazona con sal y se cuece a fuego lento hasta que la salsa se absorba casi por completo. El adobong baka se sirve caliente con arroz como acompañamiento.