Afritada
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La afritada es uno de los muchos guisos tradicionales filipinos que utilizan una salsa de tomate picante como ingrediente principal. Dado que es un plato increíblemente popular, puede haber variaciones en las recetas, pero generalmente se prepara con pollo o cerdo cortado en cubitos guisado en salsa de tomate junto con papas, pimientos morrones y zanahorias. Este sabroso plato filipino suele acompañarse con arroz al vapor y luego se disfruta como un plato principal satisfactorio.
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