El aseeda o asida es una masa pastosa y húmeda que se compone de harina de trigo o sorgo, agua, yogur, sal y aceite de girasol y que luego se sirve con una variedad de acompañamientos, como miel, mantequilla, dátiles o incluso una versión sabrosa con estofado de carne, según las preferencias regionales. El plato se come tradicionalmente sin ningún utensilio. Utilizando solo los dedos, el aseeda se come de un recipiente y se comparte en comunidad. Al preparar el plato, hay que tener cuidado y removerlo continuamente, para que no se formen grumos. Una de las primeras recetas de este plato fue escrita en el siglo XIII y, en la actualidad, el aseeda se come en el desayuno, la cena o durante las ceremonias festivas tradicionales, como la aqiqah, que se celebra cortando el pelo de un bebé siete días después de su nacimiento.

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