Ají de fideos
Bolivia
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El ají de fideos es un plato picante boliviano originario de Cochabamba, preparado con una combinación de fideos de pasta, papas, ají molido, carne molida, arvejas, zanahoria y hierbas frescas como comino, orégano y perejil. El plato es bastante fácil de preparar y se puede hacer en una sola olla, lo que lo hace bastante popular en festividades y celebraciones.
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