Alas blancas de Alabama

Las alitas blancas de Alabama son un plato tradicional estadounidense originario de Alabama. El plato consiste en alitas de pollo asadas a la parrilla y una salsa barbacoa blanca. La salsa picante se basa en mayonesa e ingredientes adicionales como vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal, pimienta blanca, rábano picante y miel. Las alitas generalmente se frotan en seco con una mezcla de sal, azúcar, pimentón, cebolla en polvo, pimienta blanca, pimienta de cayena, ajo en polvo y chile en polvo antes de asarlas a la parrilla a la perfección. Se sirven inmediatamente, con la salsa blanca para untar a un lado o se vierte sobre las alitas.