Aletría

Este postre tradicional portugués se prepara con pasta, normalmente de una variedad fina como el cabello de ángel o capellini, que se cocina en leche azucarada enriquecida con canela y limón. Una vez cocida, la pasta se mezcla con yemas de huevo y luego se coloca en una bandeja para hornear plana y se deja reposar. Antes de servir, la parte superior se decora con canela, generalmente en forma de cruz. La aletria es un clásico navideño que se puede disfrutar caliente o bien fría.