Amareta

Este postre tradicional croata proviene de la isla dálmata de Korčula. Se prepara con una combinación de claras de huevo batidas, azúcar y almendras molidas. El postre suele enriquecerse con ralladura de limón o naranja y saborizante de almendras amargas. La combinación de estos ingredientes da como resultado un postre con un centro suave, mientras que la capa exterior permanece crujiente. La amareta se puede conservar fresca durante un largo período de tiempo y combina perfectamente con proček o marrasquino.