Andong Jjimdak

El jjimdak de Andong es un plato de Corea del Sur que consiste en pollo estofado bañado en una salsa dulce y sutilmente picante con miel y salsa de soja. Otros ingredientes que se suelen incluir son fideos celofán, ajo, cebollas, chiles, hongos shiitake, papas y varias verduras. Como sugiere el nombre, el plato se originó en Andong y, entre las numerosas teorías sobre su origen, la versión más probable afirma que se inventó en el mercado local como alternativa al pollo frito al estilo occidental. El plato ahora es sinónimo de la ciudad, pero también se disfruta en otras partes del país. Se sirve mejor con arroz como acompañamiento.