Andruty Kaliskie

EspañolLas andruty kaliskie, también conocidas como obleas de Kalisz, son obleas finas, dulces y crujientes de color crema con una superficie brillante que se producen en la ciudad de Kalisz en Polonia desde el siglo XIX. Se han convertido en un símbolo de la ciudad en la región de Wielkopolska. Para lograr su sabor delicado, seco, crujiente y suave, se mezclan agua, azúcar, harina y aceite de colza para formar una masa que luego se prensa entre las dos placas de una plancha para gofres tradicional. En el pasado, se vendían regularmente los domingos y festivos en el parque de Kalisz y eran el refrigerio favorito de las familias en sus salidas. Las obleas se comen principalmente solas, ya que son crujientes y suaves y no es necesario untarlas ni rellenarlas con ningún acompañamiento, aunque a veces se sabe que los adultos las consumen junto con una cerveza fría o dos.