Anispläzchen
Las anispläzchen son galletas navideñas tradicionales alemanas. Como sugiere el nombre, las galletas están aromatizadas con anís y, opcionalmente, pueden incorporar canela. Aunque otros ingredientes incluyen solo huevos, azúcar y harina, la técnica única en la que la masa se deja secar parcialmente antes de hornear les da a estas galletas una capa superior liviana y crujiente mientras que el centro permanece masticable y húmedo. Las galletas generalmente se hornean y se disfrutan en Navidad.
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