Apa'
Las apas son galletas tradicionales originarias de Lucena, en Filipinas. Estas especialidades del sur de Tagalo tienen una base de galleta típica, con toques dulces y lechosos. Son muy finas, oblongas, con forma de oblea y están cubiertas con azúcar. Las galletas crujientes y finas se pueden comprar en la mayoría de los mercados de Filipinas.
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