Arisa pitha

El arisa pitha es un bocadillo dulce tradicional indio parecido a un panqueque y un tipo de pitha originario de Odisha. Por lo general, se elabora con una combinación de harina de arroz, semillas de sésamo, azúcar moreno, ghee y aceite. El arroz se remoja, se escurre ligeramente y se muele hasta formar una pasta con almíbar para formar una masa. La masa se rellena con semillas de sésamo tostadas y azúcar moreno, se cubre con semillas de sésamo y luego se fríe en aceite hasta que se dore. El arisa pitha se sirve tradicionalmente tibio, pero también se puede disfrutar después de que se haya enfriado y endurecido.