Arroz de maíz con café con leche
Italy
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El arrosto di maiale con latte es un plato tradicional italiano originario de Florencia. Consiste en carne de cerdo cocida en leche y la lista de ingredientes incluye lomo de cerdo, romero, sal, pimienta, mantequilla, ajo, leche y champiñones. La carne se frota con sal, pimienta y romero y luego se cocina en mantequilla a fuego alto hasta que se dore por fuera. Se añaden ajo y leche a la olla, se reduce el fuego a bajo y el plato se cuece a fuego lento durante unas horas hasta que la salsa se vuelve espesa y cremosa. El cerdo se corta en rodajas y se sirve en una fuente caliente, luego se cubre con una combinación de salsa y champiñones salteados con mantequilla. El arrosto di maiale con latte siempre se sirve caliente.
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