Asperges a la flamenca
Los espárragos a la flamenca son un plato flamenco que consiste en espárragos blancos cocidos cubiertos con una combinación de huevos duros machacados, mantequilla, jugo de limón y perejil. Existen otras variantes del plato, por lo que a algunos cocineros les gusta agregar jamón, salmón o camarones como aderezo. Se recomienda condimentar adicionalmente este elegante plato con una pizca de sal gruesa ahumada por encima.
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