Athirasa
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Athirasa es un dulce tradicional de Sri Lanka elaborado con una combinación de harina de arroz, arroz tostado, melaza de coco, aceite de coco y cardamomo. Los ingredientes se convierten en una pasta espesa que se aplana en círculos y luego se fríe en aceite caliente. Estos pequeños pasteles se preparan tradicionalmente para ocasiones festivas y generalmente se sirven con otros dulces como kokis y kavum. Además de Sri Lanka, este dulce también es popular en la India durante Diwali.
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