Baci de Cherasco

Los Baci di Cherasco son unos dulces piamonteses de forma irregular y crujiente elaborados con chocolate negro y las famosas avellanas de la variedad Tonda gentile delle Langhe, que primero se tuestan y luego se trituran junto con azúcar y manteca de cacao. Esta especialidad de Cherasco tiene una larga tradición: se produce desde el siglo XIX y, en la actualidad, incluso está protegida como producto agrícola tradicional. Puede parecer simple, pero una combinación de chocolate negro y avellanas de primera calidad es suficiente para una verdadera explosión de sabores, que se acentúa aún más cuando se combina con una taza de café italiano fuerte.