Baekseolgi

Este pastel de arroz tradicional coreano se suele disfrutar en diversas ocasiones especiales. Se elabora con harina de arroz, azúcar, agua y sal, que se combinan cuidadosamente y luego se cuecen al vapor hasta que el pastel quede ligero y masticable. El baekseolgi siempre es blanco, lo que simboliza la pureza y la inocencia, y por eso se suele preparar para celebrar los cien días del nacimiento de un bebé. Aunque tradicionalmente se sirve sin guarniciones, a veces se decora con frutos secos o nueces.