Bagel y salmón ahumado

El bagel and lox es un clásico sándwich neoyorquino que consiste en un bagel recién horneado que se parte por la mitad y luego se cubre con queso crema y salmón curado. El sándwich se puede adornar adicionalmente con alcaparras o cebollas rojas en rodajas finas, mientras que el queso crema simple se puede reemplazar con queso crema con eneldo y cebollino. Tanto los bagels como el lox fueron introducidos en Estados Unidos por inmigrantes judíos europeos a principios del siglo XX, y en la década de 1950, el bagel se convirtió en un alimento básico en Estados Unidos. Tradicionalmente, se podían encontrar en las tiendas de delicatessen judías de Nueva York, pero hoy están disponibles en todo el país. Sin embargo, si eres un purista que solo quiere el auténtico sándwich de bagel y salmón ahumado, quédate con las tiendas de delicatessen neoyorquinas.