Baixaria
La baixaria es un plato tradicional brasileño originario de Acre. Se prepara con una combinación de harina de maíz, carne molida, cebollas, ajo, aceite de oliva, pimientos morrones y tomates. El cuscús se cuece al vapor y se sirve con la combinación de carne molida, cebollas y verduras. Una vez listo, la baixaria se cubre con un huevo frito, se adorna con perejil picado y luego se sirve, generalmente para el desayuno.
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