Balandelia

Los balandėliai o pichones son versiones lituanas de los rollitos de col. Probablemente traídos a Lituania por los tártaros en el siglo XIV o XV, los balandėliai consisten en hojas de col hervidas rellenas de una mezcla de carne de cerdo o ternera picada, arroz cocido, huevos crudos, ajo, cebollas y pimientos morrones. Sazonados con sal y pimienta y condimentados con jugo de tomate, los balandėliai se llevan a ebullición y luego se dejan hervir a fuego lento hasta que estén tiernos. Son una opción perfecta para un almuerzo abundante y se disfrutan mejor mezclados con crema agria.