La baleada es uno de los platos hondureños más famosos, que consiste en una tortilla gruesa de harina de trigo rellena de frijoles fritos machacados y, opcionalmente, varios otros ingredientes como queso, huevos, aguacates, salsa picante y crema agria al estilo hondureño conocida como mantequilla. Se cree que la baleada se originó en La Ceiba, en la costa norte. Hay dos teorías sobre el origen del nombre baleada: una dice que se llama así por las similitudes visuales entre los frijoles y las balas (bala en español), mientras que la otra dice que una mujer que hacía tortillas recibió varios disparos, pero se recuperó y comenzó a hacer tortillas de nuevo, por lo que los trabajadores solían decir que iban a la baleada (la mujer baleada). Independientemente de la teoría correcta, la baleada es hoy en día uno de los alimentos callejeros más queridos y económicos de Honduras.
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