Bambalouni
Los bambalouni son unos buñuelos tradicionales tunecinos especialmente populares en el pueblo de Sidi Bou Said. Se hacen con harina, agua caliente, levadura y sal. Una vez preparada la masa, se fríe en aceite caliente hasta que se dore y luego se espolvorean los buñuelos con azúcar por encima. Se recomienda servir los bambalouni con café, ya sea para el desayuno o como tentempié al final del día.
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