Banco
Ghana
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El banku es un plato ghanés elaborado con maíz fermentado y masa de mandioca. Generalmente se le da forma de bola y se sirve con una variedad de platos de pescado, sopas y guisos. El banku lo consumen casi todas las tribus ghanesas y sus orígenes se remontan a las tribus de la región del río Volta.
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