Banda de música

Bandel karang es un plato tradicional de cerdo originario de Nepal. El plato suele prepararse con una combinación de costillas de cerdo, salsa de soja, harina, huevos, ajo, jengibre, chiles y polvo de cinco especias. Las costillas se cocinan en agua y luego se untan con una combinación de todos los demás ingredientes excepto la salsa de soja para que queden completamente cubiertas. Una vez listo, las costillas de cerdo picantes se mezclan lentamente con la salsa de soja y se fríen hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.