Bánh mì cá mòi

El bánh mì cá mì es una variedad tradicional vietnamita de sándwich bánh mì que se prepara con sardinas como ingrediente principal. El sándwich se prepara típicamente con sardinas enlatadas envasadas en una salsa de tomate ligeramente picante. Las sardinas se machacan en un panecillo de bánh mì dividido que se unta con mayonesa y luego se cubre el sándwich con acompañamientos clásicos como zanahorias y rábanos encurtidos, cilantro, chiles en rodajas y un chorrito de salsa de soja, salsa de pescado o condimento Maggi para darle un toque de umami. Este tipo de bánh mì se puede preparar fácilmente en casa o se puede comprar a vendedores ambulantes de comida en todo el país.