Bánh mi chả cá

El bánh mì chả cá es un tipo tradicional vietnamita de sándwich bánh mì elaborado con hamburguesas de pescado como ingrediente principal. Para prepararlo, se parte un panecillo bánh mì o una baguette vietnamita a lo largo y se rellena con croquetas de pescado fritas y los ingredientes clásicos del bánh mì, como cebolletas, cilantro, salsa de soja, chiles en rodajas o rábano y zanahorias encurtidos. Las croquetas de pescado se pueden preparar con antelación o desde cero y, por lo general, se componen de filetes de pescado machacados, salsa de pescado, ajo, aceite de sésamo, sal y pimienta blanca. Con la pasta se forman las hamburguesas, que luego se fríen hasta que se doren. Este sándwich se puede comprar en puestos callejeros de todo el país.