Barras de Rost

El rostbrätel es un plato tradicional alemán originario de la región de Turingia. El plato se prepara con una combinación de cuello de cerdo, cebollas, mostaza, sal, pimienta, ajo, mantequilla y cerveza oscura. El cuello de cerdo cortado en rodajas se ablanda y se marina en sal, pimienta, mostaza, cebollas y cerveza oscura. Luego se asa a la parrilla sobre carbón y, mientras se cocina, la carne se rocía con la marinada. Una vez listo, el rostbrätel se cubre con cebollas y ajo salteados antes de servir. Se recomienda acompañar el plato con un vaso de cerveza oscura y servirlo con panecillos o ensalada de papas como acompañamiento.