Basbousa bil tamr

La basbousa es un pastel tradicional árabe a base de sémola que se empapa en almíbar y luego se adorna con almendras. Esta variedad libia incluye coco rallado en la mezcla del pastel y pasta de dátiles que se intercala entre las dos capas de pastel de sémola. El pastel se elabora con sémola, harina común, coco rallado, azúcar, mantequilla, leche, pasta de dátiles y levadura en polvo. Por lo general, se le agrega canela. Los libios disfrutan de su basbousa bil tamr con crema qashta y lo acompañan con café árabe con cardamomo.