Basema
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El baseema es un pastel tradicional sudanés elaborado con huevos, yogur, levadura en polvo, harina, coco rallado, aceite y extracto de vainilla. La mezcla se extiende normalmente en un molde ancho y luego se hornea. Luego, el pastel se glasea con una combinación de azúcar granulado, jugo de limón y agua. Cuando se sirve, el baseema suele cortarse en cuadrados. El nombre de este pastel dorado y esponjoso significa delicioso, y es fácil ver por qué.
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