Baxina

El baxin es una galleta sencilla típica de Albenga, en Liguria, Italia. Aunque no es tan famoso como otros dulces de Liguria, tiene una larga historia: supuestamente los monjes benedictinos los producían y vendían desde el siglo XVIII. Estos dulces de color amarillo dorado están hechos de harina y azúcar, y están aromatizados con semillas de anís, clavo, canela y ralladura de limón. La versión clásica es definitivamente una delicia, pero hoy en día también puedes disfrutarlos en diferentes colores y sabores como el baxin con café, naranja, chocolate, plátano, pasas, fresas o pistacho.