Beleköy

El belekoy es un postre tradicional filipino originario de Bulacan. Generalmente se prepara con una combinación de harina de arroz glutinoso, azúcar moreno, agua, jugo de manzana, vainilla y semillas de sésamo tostadas. La harina de arroz se tuesta con las semillas de sésamo hasta que ambas se tornan de color marrón claro. Luego, ambas se transfieren a una olla con agua hirviendo, azúcar, jugo de manzana y vainilla. La mezcla se enfría, se corta en las formas deseadas y se cubre con semillas de sésamo antes de disfrutarla.