Bánh mi chả lụa

El bánh mì chả lụa es una variedad tradicional vietnamita de sándwich bánh mi que se prepara con la versión vietnamita del jamón, una salchicha de cerdo al vapor llamada chả lụa como ingrediente principal. El chả lụa es una mezcla de carne de cerdo molida, especias y hierbas que se envuelve en hojas de plátano, se cuece al vapor y se corta en rodajas para comer. Para preparar el sándwich bánh mì chả lụa, se colocan rodajas de salchicha de cerdo en panecillos bánh mi partidos y luego se cubre el sándwich con acompañamientos clásicos como zanahorias y rábanos encurtidos, cilantro, pepinos, chiles en rodajas y tal vez un poco de paté o un chorrito de salsa de soja.