Beyran çorbası

Beyran Çorbası es una sopa tradicional turca originaria de Gaziantep, donde se sirve para el desayuno. Consiste en grasa de cordero derretida cubierta con arroz y carne de cordero desmenuzada. Luego, la combinación se cocina con la adición de ajo, pasta de pimienta y caldo de cordero. Esta sopa es famosa por su picante, lo que la convierte en una forma bastante inusual de comenzar el día. Si lo desea, la sopa se puede servir con rodajas de limón y pan turco fresco como acompañamiento.