Bistec de palomilla
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El bistec de palomilla es un plato tradicional cubano de carne. Se prepara con una combinación de solomillo de ternera, ajo, jugo de limón, cebolla, sal, pimienta y aceite de oliva. El bistec se corta en tiras muy finas, se marina en ajo, jugo de limón y condimentos y luego se fríe en la sartén. Cuando se sirve, la carne se cubre con cebollas en rodajas que se han frito en la misma sartén con el bistec. Los acompañamientos tradicionales del plato incluyen frijoles negros y arroz. Si se desea, el bistec de palomilla se puede adornar con perejil picado.
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