Bocadillo de huevos revueltos

El bocadillo o bocata de huevos revueltos es un sándwich español sencillo que se prepara con pan español y huevos revueltos. Por lo general, se corta una baguette (barra de pan) al estilo español a lo largo y se rellena con una capa de huevos revueltos recién hechos. Esta variedad de bocadillo suele mejorarse con unas lonchas de tocino crujiente, mientras que el pan puede tostarse (a veces) directamente en la grasa del tocino para darle más sabor y que quede crujiente. Algunas versiones también requieren la adición de queso y hojas de espinaca al relleno del sándwich. El sándwich es un excelente refrigerio que llena, aunque también se puede comer en el desayuno, el almuerzo o la cena.