Bocadillo de lomo

El bocadillo o bocata de lomo es un sándwich español que consiste en pan relleno de solomillo de cerdo. Una baguette (barra de pan), mollete o ciabatta al estilo español se suele cortar por la mitad a lo largo y luego se suele tostar o asar a la parrilla para que quede más crujiente. Ambos lados del pan suelen frotarse con mitades de tomates maduros y dientes de ajo en el interior, y el relleno del sándwich se puede mejorar con la adición de queso, rodajas de tomate, pimientos, cebollas o incluso rodajas de tortilla española (tortilla de patatas). El solomillo de cerdo puede estar curado o sin curar, y normalmente se cocina a la plancha, es decir, se asa a la parrilla en un tipo de placa plana de metal que se utiliza habitualmente para cocinar carne o pescado en España. Este sándwich se suele comer para el almuerzo o la cena, aunque también se puede disfrutar como un tentempié abundante a cualquier hora del día. Se recomienda acompañar el sándwich con patatas fritas y una bebida refrescante o una copa de vino al lado.