Bocadillo de salmón

Este bocadillo español es una variedad de bocadillo a base de pescado, que consta de pan español y un relleno de salmón. El relleno del bocadillo suele consistir en trozos de salmón ahumado colocados en capas dentro de una barra de pan al estilo español cortada por la mitad a lo largo. El pan se tuesta ocasionalmente para que quede más crujiente y también se puede rociar con aceite de oliva en el interior para que quede más jugoso. Además del salmón, el relleno del bocadillo también suele contener otros ingredientes como queso fresco, salsa criolla, rúcula, rodajas de tomate, salsa tártara, pepinillos, alcaparras o tortilla francesa, entre otros. Tradicionalmente, el bocadillo de salmón se disfruta como merienda, pero también se puede servir para la cena.