Bocadillo de sepia

El bocadillo de sepia, que pertenece al grupo de las variedades de bocadillos a base de marisco, es un sándwich que consiste en una barra de pan al estilo español rellena de tiras de sepia a la parrilla. El pan suele adornarse con tinta de calamar antes de hornearse y, por lo general, se corta por la mitad antes de colocarle los ingredientes del relleno. Este sándwich de sepia español suele adornarse con mayonesa (normalmente mayonesa de limón) o una salsa como alioli (mayonesa de ajo) o ajillo (una salsa de ajo, perejil y aceite de oliva), que complementan perfectamente a la sepia a la parrilla. Otros ingredientes habituales que se añaden al relleno del sándwich incluyen verduras frescas o salteadas, como lechuga, tomates y cebollinos.